手軽に味噌で漬物を作る方法はある？ | コラム | 福岡県糸島市 波多江駅【糸島食品】

「味噌で漬物を作るのは難しいのだろうか」とお考えではありませんか。
自宅で手軽に味噌漬けが作れたら便利ですよね。
そこで手間を掛けずに味噌で漬物を作る方法を紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。

▼手軽に味噌で漬物を作る方法
味噌を使って野菜の漬物を作る方法は意外と簡単です。
特に液みそを利用すると、手軽に漬物を作れます。

?食べやすい大きさに切った野菜と液みそをビニール袋に入れて軽く揉む
?20分ほど置く

液みそにはだしが入っているため、味噌だけで漬けるよりも旨味がアップします。
即席漬けであれば、野菜を切って液みそと合わせて揉むだけなので簡単です。
しっかり着けるなら、野菜は日乾しまたは陰干しをしてから漬けましょう。
塩漬けにして水分を切ってから付けるという方法もあります。

■味噌で漬物を作る時におすすめの食材は何？
大根・人参・きゅうり・生姜などは味噌漬けによく合います。
また豆腐や卵黄なども味噌漬けにはぴったりです。

▼まとめ
本格的な味噌漬けを作るのであれば手間も掛かってしまいますが、液みそを使った即席漬けならとても手軽です。
もし味噌での漬物作りに興味があるのなら、ぜひ液みそを入手して試してみてくださいね。
福岡県の「糸島食品」では、通信販売を利用して味噌漬けにも便利な液みその販売を行っており、レシピも公開中です。
真鯛から取れただしを使っていて、旨味も強い味噌となっておりますので、ぜひ弊社の通信販売をご活用ください。