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味噌の賞味期限はどのくらい?

query_builder 2021/11/05
コラム
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味噌の賞味期限は、どのくらいなのでしょうか。
保存食としても知られている身近な味噌ですが、賞味期限が切れたらどうなってしまうのかも気になりますよね。
そこで今回は、味噌の賞味期限について簡単に紹介します。
ぜひ内容をチェックしてみてください。

▼味噌の賞味期限はどのくらい?
味噌の賞味期限は、包装材料の特性や季節、流通条件なども考慮して個別に設けられます。
全国味噌工業協同組合連合会の「みその賞味期限表示に関するガイドライン」によると、味噌の賞味期限は以下の通りです。

・米味噌(甘味噌)……3~6か月
・米味噌(辛口味噌)……3~12か月
・麦味噌……3~12か月
・豆味噌……6~12か月
・調合味噌……3~12か月

■賞味期限切れの味噌は食べられるの?
開封後に味噌を使いきれないということもありますよね。
保存食である味噌は賞味期限が多少過ぎていても食べることは可能です。
ただし加工された味噌は劣化しやすいので、開封後は早めに使い切りましょう。

▼まとめ
味噌には「だし入り」「液体みそ」などの種類もあり、商品ごとに様々な風味を楽しめます。
開封後は冷凍庫で保存して、なるべく早めに使い切ると風味を落とさずに楽しめるのでおすすめです。
福岡県糸島市にある「糸島食品」では、だしの入った液みそを販売しており、独特の旨味が楽しめる商品として評判です。
液みそは全国各地へのお届けが可能で、ギフトにも最適な商品となっております。
ぜひ弊社の通信販売をご利用ください。

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